市民排长队，商户开直播，十堰灌香肠迎节前高峰

秦楚风讯（十堰融媒记者 房华）小寒过后，天气越来越冷，年味也越来越浓。近日，记者走访了我市部分农贸市场，看到香肠加工生意迎来了今冬的第一波小高峰。

在老虎沟市场的香肠加工区，前来灌制香肠的市民络绎不绝。每个摊位前都排起了长队，不少市民手提早已备好的猪肉，耐心等待。

市民陈女士说，自己早上10点多来灌了20多斤香肠，口味以麻辣为主。

加工区内，商户们切肉绞肉、调味、灌制，忙得不亦乐乎。不一会儿，一盘盘油润诱人的香肠就制作完成。

商户朱先生介绍，从11月中旬就开始灌香肠了，口味有五香、麻辣、广式等，还有客户要求灌原味的。

商户王女士介绍，每年这个时间正是灌香肠的旺季，灌好后20天就可以吃了。

在东岳市场，肉类加工区同样热闹。据了解，当前猪肉均价在每斤10元左右，香肠、火腿肠加工费每斤4至7元。随着元旦、春节临近，预计灌肠需求还将持续上升。

老虎沟市场经理杜尚清介绍，该市场从2025年12月5日开始提供灌香肠，目前每天加工量在2000斤左右，高峰期将达到每天6000斤以上，将持续到农历小年结束。

边做边播 让灌肠生意既透明又红火

今年，我市部分农贸市场的商家们玩起了新花样，架起手机直播灌制香肠全过程，让传统腊味生意既透明又红火。记者在老虎沟市场一家香肠加工店看到，店员正在直播灌香肠，这种“边做边播”的新潮方式，吸引了不少线上线下的顾客购买和试吃。

网络主播张海月一边热情地向网友展示成品，一边回复订单问题。她告诉记者，直播虽然才刚开始，效果却立竿见影。

张海月说，开播了4天，每天直播间都有很多人下单买团购卷，一天可售出20单左右。

该香肠制作店负责人张娜介绍，她从事香肠加工多年，随着生活水平的提高，顾客对加工食品的健康卫生等要求也在增加，今年他们通过直播，让大家能看到香肠制作过程。过去生意主要靠周边熟客，现在通过网络直播，打破了地域限制，许多在外地的老乡也能下单，品尝到家乡味道。直播还让她能按订单备货，减少了损耗。目前，店铺线上线下日均销售香肠、火腿肠总量超过1800斤，与往年日均1000斤销量相比增加明显。

编辑：万林

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